宴屋（えんや）：奥から入口方向

1月は行く、2月は逃げる、3月は去る・・・と申しますが、もう3月中旬です。皆様にはお元気でお過ごしですか。

身がたっぷりのカキ、鰆の焼き物、少し苦みがおいしい山菜などこの時期に食べていただきたいおいしい食材がいっぱいです。

木の芽立ちの体調を崩しがちなこの時期、ほろ苦い季節の食材を楽しみながら、新しいスタートの準備をしましょう！

体と心をリフレッシュして、出会いと別れの季節を乗り越え、いいスタートを！宴屋がおいしいものをご用意して応援いたします。

新年あけましておめでとうございます。

今年も皆様に旬の日本のおいしい食をお届けしてまいります。どうぞよろしくお願いいたします。

今年はいのしし年です。

私事ですが、私は３度目の年男です。６月には2人目の子どもが誕生します。父、私、子と三代いのしし年となり、縁起が良いことと喜んでいます。

これからも皆様に喜んでいただけるように、日々精進を重ねてまいります。「宴（屋）が縁を結ぶ」酒処として皆様とのご縁がありますように！

（新年は7日から営業します）

今年もあとわずかです。宴屋のおいしい鍋で温まって頑張ってください。各種ご希望の鍋をご用意できます。

「宴が結ぶ縁」の額を飾っています。宴屋が様々な縁をつなぐ暖かく、思い出深い場所になれたらうれしいです。

年の終わりを語りながら、年の初めに新年を展望する。

大いに語り、大いに食べ、大いに飲んで人の縁を大切にいい時を過ごしていただきたい。そんな思いでお待ちしております。

９月９日、宴屋は４周年を迎えました。これから５年目に入ります。

皆様とのご縁に心から感謝しております。

これからも一つ一つのご縁を大切にしてまいります。

旬のおいしい魚、野菜などを食べながら季節を感じて、おいしい！と言っていただけるように精進してまいります。今後ともよろしくお願い申し上げます。

夏においしい鱧。鱧を玉ねぎを入れた甘みのきいた出汁で作るのが鱧玉鍋です。

野菜はしゃきしゃきレタス、豆苗などで歯ごたえを加えていただきます。

岡山ではあまりなじみがない鱧ですが、鱧玉鍋は夏の暑気払いにお勧めです。

実は鱧玉鍋は母の好物です。

大阪で修業をしていた時に一度店に家族で来てくれたことがあり、そのとき食べた鱧玉鍋がすごくおいしかった・・・と。

鱧は骨切りなどの手間がかかる魚ですが、体に元気をくれるおいしい魚です。一度ご賞味ください。

今年もホタルイカが美味しい季節になりました。

タケノコの入った季節の鍋、カツオのたたきも美味しいです。

デザートがフワフワのムースにしてみました。旬のいちごを合わせてどうぞ！

暑い日があるかと思えば、気温が下がる日もある・・・という気候不順な時期です。どうぞお体に気を付けてお過ごしください。旬の野菜と魚で免疫力を上げましょう！皆様のお越しをお待ちしています。

三寒四温の頃です。一日一日と春が近づいてきます。店の中は桃の節句の雰囲気になりました。

先日久しぶりにお見えになったお客様がカキと黄ニラの茶わん蒸しをとても気に入ってくださいました。「カキのぷりぷりとした実と味に黄ニラがよく合っていておいしい！」と喜んでくださいました。

大きな実の煮はまぐりのにぎりも大好評（実は大きなハマグリが入りました）。ウニ（北海道のバフンウニ）、あわびのオイル漬け、新じゃがとホタルイカのおき漬けを合わせたチーズ焼きなどもお出ししました。この日は脂ののったシマアジの焼き物も喜んでいただきました。

その時々の美味しい旬の味を選び、素材を生かした美味しい料理をご用意してお待ちしています。

昨年中は皆様にご愛顧いただき、誠にありがとうございました。

今年は６日から営業しております。今年も旬の美味しい食材で、満足していただける料理をお出しできるよう、精進してまいります。どうぞよろしくお願いいたします。

紅葉が美しい季節です。

今年もあと１か月余りとなりました。今年一年の感謝を込めて、皆様とともにいい締めくくりをしたいと思っております。忘年会・新年会のご予約は早めにご連絡ください。

宴屋は開店後３年を過ぎ、「宴屋の料理はうまい！」「宴屋は我が家の思い出の店」・・・と言っていただけるように、一層の精進をしてまいります。

皆様のお越しをお待ちしております。

１０月になりました。「かき」の季節がやってきます。

前菜に「生かき」をお出ししています。蒸しアワビ、ボタンエビなどをあわせて・・・。

季節が移り、秋が次第に深まっていきます。鍋が美味しい季節が来ます。先日も「海鮮豆乳鍋（海鮮だけでなく肉も加えて出汁でぐつぐつ）」のリクエストがありました。多彩な日本酒もお勧めです。どうぞ、食べたいものを注文して、足をお運びください。