謹賀新年

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2020年、あけましておめでとうございます。

今年は子年です。古事記には大国主命のいのちを助けたという話が載っています。

元日の朝たべる雑煮には、大晦日の夜にお供えした年神様の食べられたおさがりを食べることにより、神様の力をいただくという意味があります。雑煮はいわば神様の力みなぎる食べ物ということになります。

おせち料理は単なるお祝い料理ではなく、本来は季節の節目に神様に備えた食べ物でした。

料理にはそれぞれ意味があり、黒豆はまめに働く、カズノコは子孫繁栄、栗きんとんは黄金のような豊かさ、ゴボウは細く長い幸せ、昆布巻きは喜び、紅白蒲鉾は魔除けと清浄などです。重箱に入れて「めでたさを重ねる」のです。

どうぞ折々の季節の材料をおいしく料理して丸ごといただき、今年も元気に過ごせますように!

宴屋は、今年が皆様にとって幸多い一年となりますようにお祈りいたしております。

ワタリガニ(愛媛産)がおいしい季節

DSCN6273 DSCN6272師走になり今年も残りわずかとなりました。気温が下がり、冬の味覚が楽しみな方も多いことでしょう。

先日は、「おいしいカニ料理を食べたい」とご来店いただきました。

ちょうど今がおいしいワタリガニをお出ししたところ大変喜んでいただきました。卵を抱いたワタリガニは絶品です。

前菜には白子、体を温めるぶり大根やカキの入った茶わん蒸し。いろんな種類のお鍋もおいしいです。みんなで鍋をつつきながら、話に花を咲かせて、友好を温めていただけると嬉しいです。

「宴が結ぶ縁」は宴屋の信条です。

鍋の季節

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もうすぐ11月朝夕は少し冷え込み始めました。

野菜がおいしくなり、山の幸海の幸が豊富な秋は、鍋がおいしい季節です。鴨鍋、女性に人気の海鮮豆乳鍋、すき焼き、寄せ鍋など鍋料理のバラエティーは数知れず・・・!「こんな鍋が食べたい!」というご要望に応えます。

秋の味覚満載

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秋の気配を感じるこの頃です。

今年はさんまの不漁が伝えられています。でもやはり秋の味覚の代表格のさんまをおいしく食べていただきたい!

生さんまの塩焼き、おいしくなった大根の肉みそ添え、黄ニラの茶わん蒸し、宴屋の名物目はり寿しでどうぞ夏の疲れを吹き飛ばしてください。

旬のものをいただく・・・それが元気の源です。

鱧玉鍋

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この時期鱧がおいしくなる季節です。新玉ねぎと鱧の鍋は体に優しくおいしい鍋です。シャキシャキレタスで歯ごたえもよく、キノコやお揚げも入り栄養満点です!

家族でおいしい鍋を食べながら、夏休みの計画を話す・・・なんて言うのもこの時期でしょうか。

宴屋の鱧玉鍋をぜひご堪能ください!

新緑の季節・・・体調を整える優しい料理を!

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新鮮なボタンエビをサラダ仕立てにして、ワラビを添えました。

貝の煮物、白身魚のマリネは新玉ねぎがおいしい!

キンメダイの焼き物は脂がのって、「のどぐろ」の味わいです。握りは、絶品のサバ、エビ。

新緑の季節は体調を崩しがちです。しっかり食べて、よく遊び、よく休んでリフレッシを!体に優しい御料理を用意してお待ちしています。

10連休中は、4月30日、5月1日、2日は営業します。

もうすぐ春ですね!

宴屋(えんや):奥から入口方向

宴屋(えんや):奥から入口方向

1月は行く、2月は逃げる、3月は去る・・・と申しますが、もう3月中旬です。皆様にはお元気でお過ごしですか。

身がたっぷりのカキ、鰆の焼き物、少し苦みがおいしい山菜などこの時期に食べていただきたいおいしい食材がいっぱいです。

木の芽立ちの体調を崩しがちなこの時期、ほろ苦い季節の食材を楽しみながら、新しいスタートの準備をしましょう!

体と心をリフレッシュして、出会いと別れの季節を乗り越え、いいスタートを!宴屋がおいしいものをご用意して応援いたします。

謹賀新年

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新年あけましておめでとうございます。

今年も皆様に旬の日本のおいしい食をお届けしてまいります。どうぞよろしくお願いいたします。

今年はいのしし年です。

私事ですが、私は3度目の年男です。6月には2人目の子どもが誕生します。父、私、子と三代いのしし年となり、縁起が良いことと喜んでいます。

これからも皆様に喜んでいただけるように、日々精進を重ねてまいります。「宴(屋)が縁を結ぶ」酒処として皆様とのご縁がありますように!

(新年は7日から営業します)

「宴が結ぶ縁」・・・年内は29日まで営業、新年は7日から営業します。

DSCN5826dscn4949DSCN4436今年もあとわずかです。宴屋のおいしい鍋で温まって頑張ってください。各種ご希望の鍋をご用意できます。

「宴が結ぶ縁」の額を飾っています。宴屋が様々な縁をつなぐ暖かく、思い出深い場所になれたらうれしいです。

年の終わりを語りながら、年の初めに新年を展望する。

大いに語り、大いに食べ、大いに飲んで人の縁を大切にいい時を過ごしていただきたい。そんな思いでお待ちしております。

おかげさまで4周年

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9月9日、宴屋は4周年を迎えました。これから5年目に入ります。

皆様とのご縁に心から感謝しております。

これからも一つ一つのご縁を大切にしてまいります。

旬のおいしい魚、野菜などを食べながら季節を感じて、おいしい!と言っていただけるように精進してまいります。今後ともよろしくお願い申し上げます。