三寒四温の頃です。一日一日と春が近づいてきます。店の中は桃の節句の雰囲気になりました。

先日久しぶりにお見えになったお客様がカキと黄ニラの茶わん蒸しをとても気に入ってくださいました。「カキのぷりぷりとした実と味に黄ニラがよく合っていておいしい！」と喜んでくださいました。

大きな実の煮はまぐりのにぎりも大好評（実は大きなハマグリが入りました）。ウニ（北海道のバフンウニ）、あわびのオイル漬け、新じゃがとホタルイカのおき漬けを合わせたチーズ焼きなどもお出ししました。この日は脂ののったシマアジの焼き物も喜んでいただきました。

その時々の美味しい旬の味を選び、素材を生かした美味しい料理をご用意してお待ちしています。