宴屋（えんや）：入口側から店内

コロナ感染症と向き合う暮らしが続いています。皆様、お元気でしょうか。

「宴屋」のことをご心配いただき、暖かい励ましの声をかけていただき、感謝です。

コロナ感染症予防には、マスク、換気、大声で話さない・・・が大切のようです。

感染症対策を取り、旬のものを食べて、穏やかに語る時間を過ごす・・・。

安心して食を楽しむいい時間は、健康に役立つと信じて、これからも精進していきます。

宴屋は開店して、9日で７年目に入ります。「安心して、旬の食を楽しめる店」「人の縁をつなぐ店」を目指します。今後とも「宴屋」をよろしくお願いします。

黄ニラの茶わん蒸しです。

さて、6月になり梅雨入りまじかの時期になりました。

暑くなり、暑さに慣れていない体が不調を起こすことがあります。水分を意識的にとり、暑さに慣れさせていきましょう。そして、旬の美味しいものを食べて体調を整えましょう。

鰻はふわふわで香ばしい蒸し焼きがお勧めです。鱧玉鍋は初夏のごちそうです。

食事中の会話を少なく・・・といわれます。旬の食材を、味覚によりをかけて味わういいチャンスかもしれません。目をつぶって、旬の食材の味を楽しむ・・・。

「おいしい！」と思っていただける一品をご用意してお待ちしています。

新緑が美しいいい季節です。おいしい食材がいっぱいです。

緊急事態宣言が解除されました。しかし、ワクチンができるまでは油断大敵です。

感染予防に気を付けながら、おいしい料理で免疫力を上げていただけるように、５月２０日から営業します。免疫力を上げるには良質のたんぱく質を取ることが大切だと言われています。旬の食材とおいしい魚料理はもってこいの料理です。

これからも体に優しい宴屋のお料理をお楽しみください。ご期待に応えられるよう、精進してまいります。

店の前の日限地蔵尊(大雲寺)の桜は今年も見事に咲きました。（3月下旬撮影）今は葉桜です。

新型コｒナウィルス感染症の広がりで、岡山県でも15人の感染者がでて、岡山市内の市中感染が疑われています。

4月11日には政府から接客をする飲食業の自粛要請が全国に呼び掛けられました。

宴屋は、予約の方にのみ対応して、予約のない日は休業しています。営業の時は、もちろん「3つの密」に配慮し、感染防止に努めています。

今の状況は厳しいですが、今は無理はできません。辛抱の時だと唇をかみしめて、感染症の収束の日を待ちたいと思います。

長期戦になりそうですが、商売人を見殺しにする政治ではないことを願っています。

春の野菜がおいしいが季節です。皆様、おいしいものを食べて、免疫力をつけてください。おいしいものは心も体も元気にしてくれますから。

２０２０年、あけましておめでとうございます。

今年は子年です。古事記には大国主命のいのちを助けたという話が載っています。

元日の朝たべる雑煮には、大晦日の夜にお供えした年神様の食べられたおさがりを食べることにより、神様の力をいただくという意味があります。雑煮はいわば神様の力みなぎる食べ物ということになります。

おせち料理は単なるお祝い料理ではなく、本来は季節の節目に神様に備えた食べ物でした。

料理にはそれぞれ意味があり、黒豆はまめに働く、カズノコは子孫繁栄、栗きんとんは黄金のような豊かさ、ゴボウは細く長い幸せ、昆布巻きは喜び、紅白蒲鉾は魔除けと清浄などです。重箱に入れて「めでたさを重ねる」のです。

どうぞ折々の季節の材料をおいしく料理して丸ごといただき、今年も元気に過ごせますように！

宴屋は、今年が皆様にとって幸多い一年となりますようにお祈りいたしております。

師走になり今年も残りわずかとなりました。気温が下がり、冬の味覚が楽しみな方も多いことでしょう。

先日は、「おいしいカニ料理を食べたい」とご来店いただきました。

ちょうど今がおいしいワタリガニをお出ししたところ大変喜んでいただきました。卵を抱いたワタリガニは絶品です。

前菜には白子、体を温めるぶり大根やカキの入った茶わん蒸し。いろんな種類のお鍋もおいしいです。みんなで鍋をつつきながら、話に花を咲かせて、友好を温めていただけると嬉しいです。

「宴が結ぶ縁」は宴屋の信条です。

もうすぐ１１月朝夕は少し冷え込み始めました。

野菜がおいしくなり、山の幸海の幸が豊富な秋は、鍋がおいしい季節です。鴨鍋、女性に人気の海鮮豆乳鍋、すき焼き、寄せ鍋など鍋料理のバラエティーは数知れず・・・！「こんな鍋が食べたい！」というご要望に応えます。

秋の気配を感じるこの頃です。

今年はさんまの不漁が伝えられています。でもやはり秋の味覚の代表格のさんまをおいしく食べていただきたい！

生さんまの塩焼き、おいしくなった大根の肉みそ添え、黄ニラの茶わん蒸し、宴屋の名物目はり寿しでどうぞ夏の疲れを吹き飛ばしてください。

旬のものをいただく・・・それが元気の源です。

この時期鱧がおいしくなる季節です。新玉ねぎと鱧の鍋は体に優しくおいしい鍋です。シャキシャキレタスで歯ごたえもよく、キノコやお揚げも入り栄養満点です！

家族でおいしい鍋を食べながら、夏休みの計画を話す・・・なんて言うのもこの時期でしょうか。

宴屋の鱧玉鍋をぜひご堪能ください！

新鮮なボタンエビをサラダ仕立てにして、ワラビを添えました。

貝の煮物、白身魚のマリネは新玉ねぎがおいしい！

キンメダイの焼き物は脂がのって、「のどぐろ」の味わいです。握りは、絶品のサバ、エビ。

新緑の季節は体調を崩しがちです。しっかり食べて、よく遊び、よく休んでリフレッシを！体に優しい御料理を用意してお待ちしています。

１０連休中は、４月３０日、５月１日、２日は営業します。