梅雨前だというのに初夏の陽気です。

暑い・・・と感じるこの頃、初夏の前菜をご用意しています。アワビのオイル付けとフグの煮凝りです。それの野菜とプチプチとした海藻の触感を楽しんでいただく前菜です。

マナガツオは蒸してフワフワに！天然ウナギを素焼きにして、ワサビを添えて・・・、程よく脂がのり絶品です。